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      提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或幹魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的
      2022-05-10

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      2022-05-06

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      烤魚是一道菜品，製作原料主要有新鮮魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤製之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。烤魚是一種非常美味的吃法，特別是烤魚不僅消費者喜愛，更是創業者發家致富的好項目。  學萬
      2022-05-05

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      一般來說，燒烤就是在火上把食材(多見肉類食品)煮到可食用，所以台灣省也叫炭火燒烤；在現代社會，由於用火方式多樣，燒烤方式逐漸多樣化，發展趨勢是各種燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會、娛樂、休閑的方式或生意
      2022-05-03

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         烤魚,製作講究,融合了醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點,是種口味奇絕、營養豐富的風味小吃。采用秘製醬汁製作出來的萬州烤魚,香味濃鬱,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養,斥候口不幹、不上火、口味
      2022-04-28

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       冒菜不是特色美食的名字。其中，冒菜是一種烹飪方法。將食物放入特製的漏勺中，在沸水或熱水中煮熟。冒菜是杭州漢人的傳統小吃，與冒菜略有不同。冒菜這個詞是形容詞。提前準備一鍋麻辣醬汁，用竹勺裝菜，一般一勺就是一份。在鍋裏
      2022-04-27

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        小龍蝦是夜市街大排檔喜歡的新項目之一，龍蝦的做法也多種多樣。以麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦、鹵蝦、小龍蝦、十三香下的龍蝦而聞名。油悶大蝦在燈火通明的時候走在重慶的大街小巷，你會發現幾乎每張桌子上的顧客都在對桌子前的小龍蝦
      2022-04-26

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        燒烤是人們最初的烹飪方法，通常是用火點燃熱量來烹飪肉類食品、海鮮、蔬菜和水果。隨著《紐約時報》的發展趨勢，燒烤也發展了各種燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。如今，燒烤不再僅僅是一種飲食搭配方法，而是一種發展趨勢，已成為一種
      2022-04-25

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      紙包魚，借鑒傳統川菜和川味火鍋的工藝、用料特點，形成了獨特的風格特色，香味濃鬱，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃鬱的料香味，保證讓你吃得美味，吃得營養，吃出健康，同時多種多樣的口味選擇可以滿
      2022-04-24

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      煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、鹹魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開
      2022-04-22

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        成都已經有了冷鍋的方式，比如10年前的火鍋雞、火鍋兔等。它的製作方法是將已經用壓力鍋煮熟的雞脯肉和兔肉放入煎鍋中，立即端上菜。顧客吃完鍋裏的菜後，點火吃其他原料。這種吃法和火鍋店很像，類似火鍋。據說冷鍋魚是宋代文學家
      2022-04-21

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      2022-04-20

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