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日期：2019-11-14 11:48:18 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：4118次
缽缽雞冷鍋串串香已有上百年的曆史。缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，運用了疊音詞方式起出的菜名別致而有親切感。缽外麵是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串製，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發展到今天，還溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。成都缽缽雞91视频安全网站到91视频污版软件下载,就要學正宗口味!
缽缽雞是好東西無疑，菜好，菜名也有講究。想來，缽缽雞前麵的“缽缽”也不是可有可無的綴飾，白宰雞、紅燒雞、青燉雞，也是，不然，混為一談，豈不索然無味。成都缽缽雞91视频安全网站,就到91视频污版软件下载正宗缽缽雞91视频安全网站班！先嚐後學！
缽缽雞是成都幾年非常流行的特色小吃，可以說目前還處於一個空白市場，自成都成為亞洲世界美食之都後，成都特色小吃也越來越受到人們的關注，缽缽雞也自然在其中。所以開家“缽缽雞”店前景非常光明。
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1、認識缽缽雞專用藥材香料;
2、了解各種缽缽雞專用調味品
3、缽鍾雞底料炒製和煉油工藝
4、菜品的加工及保管工藝;
5、秘製高湯的製作技術;
6、缽缽雞各種味型的製作工藝
7、鍾缽雞老油煉製工藝;
8、菜品的碼味及保管技術;
9、菜品的裝盤及串簽技術;
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