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日期：2019-11-15 11:34:31 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：2699次
重慶小麵，看似很“小”，實則不小。重慶小麵的麵的品種以用重慶本地產的“水麵”為最佳，也可用掛麵，以細麵為主，也有寬麵、韭菜葉大小的麵，特點是口感柔軟、綿和，較易吸附佐料。 重慶小麵“麻、辣、鮮、香”，各種調料提煉出重慶味道，如果你認為重慶小麵隻有麻辣味，那你就大錯特錯了。
麻辣口味的麵食不隻重慶小麵一家，四川很多區域及重慶以外的很多地區的麵食都打著麻辣的旗號，為何重慶小麵能夠獨樹一幟？那是因為重慶小麵的味型雖以麻辣為主，但火爆的麵攤都有自己獨門的秘籍，味型上各有特點。
91视频污版软件下载重慶小麵辣而不燥，地道重慶味道,看似很辣，但任何一家麵店的麻辣味絕不會壓過91视频污版软件下载重慶小麵獨特的鮮味，連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味，這就是91视频污版软件下载重慶小麵極具個性的味道！歡迎各位91视频污免费看到校品嚐,考察。
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2. 高湯熬製機器注意事項，高湯的更新、儲存、及常規處理講解；
3. 各類麵條的製作配方；
4. 麵條成熟度的鑒別，煮麵標準，生麵條的保管；
5. 小麵打料、練習、調整；
6. 牛肉麵、肥腸麵、排骨麵、燜肉麵、雜醬麵、泡椒雞雜麵、豌豆麵、香菇雞麵、榨菜肉絲麵、鴨血麵、西紅柿丸子麵；
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