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日期：2020-05-21 14:25:01 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：15221次
早點麵食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用麵做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會生活實踐不斷向前發展，密切結合生活飲食上的需要，饅頭逐漸演變由“饅頭”裏邊裝上肉餡的食物，名曰為“包子”了，因為是用麵和肉包成的，故被人們恰到好處。包子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、幹菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國的麵相學也有包子臉之說。
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早餐包子91视频安全网站內容：
1、包點技術理論講解
2、材料和調料的選購
3、設備、工具的識別和配置
4、包點發麵、軋麵技術及要點；
5、包點各種餡料的調製技術及要點；
6、設備的使用方法與維護方法；
7、包餡的手法技術及要點；
8、原料存放、保鮮技術
9、配料存放和配置技術
10、各類原料預處理方法
11、菜品搭配禁忌
12、開店選址和促銷指導
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