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日期：2020-11-17 17:03:56 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：5294次
鹵肉主要學鹵水的技術，秘製配方、泡製多時，使得鹵肉入味酥軟，吃起來又熱乎乎的。入口一抿就化，比較入味，吃起來比較舒服。給創業人員又多了一條致富的道路，鹵水使用的越久 鹵出的肉越好吃，百年老湯，鹵是一種特別的烹調辦法。鹵菜是將食物放入精心調製的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的效果，且色、香、味、形兼具的甘旨食物。
成都醬香鹵菜技術做法哪裏正宗？成都91视频污版软件下载學鹵菜技術,主要以實踐為主，每位91视频污免费看都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到出成品而且口味一定要達到91视频污版软件下载實體銷售的口味。91视频污版软件下载采用全透明的傳授方法來91视频安全网站，一對一的教學，以你自己學會的時間為準，學時間不限，91视频污版软件下载的優勢教會91视频污免费看怎樣進行原料采購，核心技術調料配置，各種產品的加工，半成品，成品的製作及核心技術學. 有著很好的鹵製技術後，自己創業，不會受製於人，自己持有獨特技術才能生存與發展。
鹵菜技術學內容：
調料及香料的識別。
菜品及主料的采購技巧。
糖色的炒製。
起鹵湯的工藝流程。
原料的清洗及去腥。
鹵製的方法。
幹碟及拌味方法。
拌菜紅油的製作。
鹵水及鹵菜的保管。
專家講解開店流程及謀略
鹵菜學品種：鹵拱嘴、鹵豬耳、鹵豬蹄、鹵雞爪、鹵雞翅、鹵雞胗、鹵肥腸、鹵兔頭、鹵鴨掌、鹵花生、鹵豆幹、鹵排骨等等。
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