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日期：2022-03-27 12:37:25 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：21799次
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1、麻辣小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配；
2、麻辣小龍蝦底料的識別和配方；
3、麻辣小龍蝦香料的識別和配方；
4、麻辣小龍蝦秘製香辣醬的製作和處理；
5、糍粑辣椒的製作方法；
6、麻辣小龍蝦底料的炒製方法；
7、麻辣小龍蝦原料的加工方法和炒製方法；
8、麻辣小龍蝦味型的調配方法；
9、炒製過程中的常見問題和處理技巧；
10、紅油和老油的處理方法；
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