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日期：2022-11-15 11:57:34 來源：四川小吃91视频安全网站 瀏覽：10155次
野生菌火鍋是雲南特有的美味，楚雄野生菌火鍋是雲南六大名吃之一，食材生態、味道鮮美，是無數食客的最愛。雲南複雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類多，分布廣，產量大。冬天很快到來，每到這個時候，火鍋的生意就越來越好。一家火鍋店，除了火鍋本身的鍋底味道要好之外，蘸料也是很重要的補味要素。
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野生菌湯火鍋技術91视频安全网站內容：
1、菌湯火鍋原材料的識別及鑒定。
2、菌湯火鍋香料的特點及作用。
3、菌湯火鍋原輔材料的加工及運用。
4、各種火鍋底料的炒製方法。
5、各種火鍋底料的核心配方。
6、火鍋底料的變通及常見問題的處理。
7、火鍋糍粑辣椒的製作方法。
8、不同地方不同季節不同味型的調製技術。
9、常見火鍋菜品的製作、保管、保鮮技術。
10、常見火鍋（蘸料）味碟的製作。
11、常見火鍋小吃的製作技術。
12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調製技術。
91视频污版软件下载菌湯火鍋技術91视频安全网站的特點：
1、不幹辣，不燥熱，香而不膩；
2、不渾湯，不糊鍋，清爽自然；
3、不上火，中花配製；
4、顏色紅亮，回味悠長；
5、香味，煮多長的時間都不變色；
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